每經(jīng)AI快訊，中信建投研報指出，11月主要餐飲品牌總體保持平穩(wěn)。部分業(yè)態(tài)供給預計逐步出現(xiàn)優(yōu)化趨勢。北上等一線城市規(guī)上餐飲利潤，以及餐飲社零增速持續(xù)承壓，年內(nèi)餐飲注銷企業(yè)數(shù)較多，年末經(jīng)營壓力較大，流動率高，需觀察供給端的優(yōu)化調(diào)整節(jié)奏。餐飲公司年內(nèi)效率總體承壓，價格競爭趨勢有所加劇，加盟放開趨勢加速。頭部均更重視創(chuàng)新和精細化管理。出海大趨勢逐步成形，關注當前部分餐飲板塊龍頭業(yè)績和效率底部企穩(wěn)反轉機會。高頻創(chuàng)新已成為餐飲業(yè)常態(tài)化打法，并且近兩年由于供給進入較多使整體盈利能力受沖擊。關注部分龍頭發(fā)展模式轉變的實際效果，2024年預計供給端仍維持較大競爭壓力，且部分優(yōu)質(zhì)賽道競爭格局或逐漸清晰。關注下沉市場和合作加盟模式的拓展。