每經(jīng)編輯｜畢陸名

據(jù)央視新聞23日消息，11月22日，日本總務(wù)省公布該國(guó)10月全國(guó)消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)顯示，大米類商品價(jià)格同比上漲58.9%，創(chuàng)下自1971年有可比數(shù)據(jù)以來(lái)的最大漲幅。另?yè)?jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省11月公布的最新數(shù)據(jù)，10月份日本新米價(jià)格達(dá)到每60公斤23820日元（約合人民幣1116元），換算下來(lái)，每斤的大米價(jià)格約折合人民幣9元。

記者近期在走訪日本超市時(shí)，常常會(huì)遇到因米價(jià)暴漲而深受困擾的日本民眾。有日本民眾對(duì)記者表示，“大米價(jià)格漲得挺厲害，感覺(jué)至少是有兩成。”更有日本民眾在互聯(lián)網(wǎng)上曬出了自己兩年內(nèi)記錄下的同一品牌大米價(jià)格的變化。

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“我自己一直吃的品牌，兩年前賣每5公斤1580日元，現(xiàn)在變成了每5公斤2980日元……”（1元人民幣約合21日元）

根據(jù)記者的觀察，在今年八九月份，日本自給率最高的食材——大米開(kāi)始出現(xiàn)了漲價(jià)或者斷貨的情況。各個(gè)超市里的大米銷售區(qū)要么是“暫時(shí)無(wú)貨，進(jìn)貨時(shí)間待定”，要么是“此商品限購(gòu)，每位客人1份”的告示通知。即使是零星存在在售的大米，其價(jià)格也是近乎翻倍的上漲。供應(yīng)短缺的問(wèn)題在十月之后總體得到了解決，但價(jià)格卻沒(méi)有恢復(fù)到八月份之前的水平。

大米價(jià)格的暴漲和供應(yīng)短缺對(duì)日本餐飲業(yè)的影響更是深重。自8月以來(lái)，日本幾乎所有的餐廳在米飯供應(yīng)上都開(kāi)始出現(xiàn)漲價(jià)或減量的變化。

記者走訪了位于東京澀谷的一家快餐店，店主米內(nèi)口佳之表示，最近明顯感覺(jué)到了大米進(jìn)貨價(jià)格的上漲，材料成本的上升正在壓縮利潤(rùn)空間。為了把店鋪持續(xù)經(jīng)營(yíng)下去，他正在考慮在不漲價(jià)的前提下，做出諸如改變套餐搭配的方式來(lái)控制成本。像是原本免費(fèi)提供的米飯和小菜可能將被削減或取消。

大米，這一原本應(yīng)該是日常最基礎(chǔ)的必需品，卻讓廣大日本民眾“買不著”“吃不起”?？偱_(tái)記者在走訪了多位日本農(nóng)業(yè)政策專家后，發(fā)現(xiàn)了掩藏在日本大米價(jià)格與供給關(guān)系這一經(jīng)濟(jì)學(xué)解釋背后的“規(guī)則”。

日本近年來(lái)物價(jià)高企，除了在日元貶值的背景下，糧食、能源、原材料的進(jìn)口成本上漲之外，大米的價(jià)格上漲也逐漸成為推手。日本農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)者小川真如表示，秋季的新米上市可能會(huì)給米價(jià)帶來(lái)一定的穩(wěn)定，但因整體成本的上升，即使是進(jìn)入冬季米價(jià)預(yù)計(jì)還會(huì)處于高位。對(duì)于日本消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，可能今后不得不接受這樣米價(jià)高漲的現(xiàn)實(shí)。

日本總務(wù)省22日公布的報(bào)告顯示，10月日本去除生鮮食品后的核心消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）同比上升2.3%至108.8，這是自2021年9月以來(lái)連續(xù)38個(gè)月同比上升。

數(shù)據(jù)顯示，10月日本食品、文化娛樂(lè)服務(wù)、家具家居用品三個(gè)消費(fèi)大類價(jià)格上漲對(duì)CPI漲幅的貢獻(xiàn)度分別為0.92、0.39和0.18個(gè)百分點(diǎn)，成為推動(dòng)當(dāng)月物價(jià)上漲的主要因素。能源方面，由于日本政府重啟補(bǔ)貼政策效果顯現(xiàn)，電費(fèi)及燃?xì)赓M(fèi)漲幅繼續(xù)回落。在納入統(tǒng)計(jì)的10個(gè)消費(fèi)大類中，當(dāng)月僅教育服務(wù)價(jià)格同比微降。

經(jīng)濟(jì)學(xué)家指出，隨著新米入市，今年夏季日本多地出現(xiàn)的“大米荒”已明顯緩解，但大米價(jià)格依舊居高不下，這是推動(dòng)物價(jià)上漲的重要原因。

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合央視新聞

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