奶業(yè)是農業(yè)現代化的標志性產業(yè)，也是助力健康中國建設不可或缺的基礎性產業(yè)。

曾經奶業(yè)發(fā)展起步維艱：全國僅有奶牛12萬頭，年奶產量不到20萬噸；加工工廠少，品種匱乏，產量低；人均年占有量不到兩盒牛奶……薄弱的奶業(yè)基礎和落后的生產方式，讓當時的奶制品成為稀缺品。

如今，中國奶業(yè)已經走上了一條跨越式發(fā)展的道路：全國奶類產量達4千余萬噸，位居全球第四；奶產品成為日常消費品，人均乳制品消費量達42.4千克；消費量和消費品種也在逐年增加。

中國奶業(yè)之所以實現跨越式發(fā)展，離不開奶業(yè)生產力的不斷釋放和激活。在這一過程中，以伊利股份為代表的奶業(yè)企業(yè)，在國家的支持和關懷下，以人民健康為中心，圍繞“從一棵草到一杯奶”的鏈路，不斷加碼科技創(chuàng)新，持續(xù)推動全產業(yè)鏈的數智化轉型和綠色發(fā)展。

培育中國奶業(yè)自主創(chuàng)新新動能

科技改變世界，創(chuàng)新決定未來。作為行業(yè)龍頭，自成立以來，伊利一直致力于通過創(chuàng)新解決全產業(yè)鏈技術瓶頸，為中國消費者提供更高品質的產品和服務，為中國奶業(yè)高質量發(fā)展打造新的動能。

種業(yè)被稱為“農業(yè)芯片”，在良種繁育方面，伊利已經建成世界領先的奶牛核心育種場，成功培育出國內排名第一的種公牛，創(chuàng)造中國種牛在國際舞臺上的歷史性突破。同時，伊利培育優(yōu)質、高產、高轉化率的牧草品種，帶動全國近640萬畝飼草料種植，其中帶動420多萬畝青貯玉米種植，為種植戶帶來超過25億元的收益，不僅為奶牛養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)質飼草提供保障，更為種植戶帶來增收。

深耕于奶業(yè)，伊利不僅在上游筑基，還拓展原料精深加工、自主菌株研究和生產工藝開發(fā)等，全力維護產業(yè)鏈的穩(wěn)定與安全：盡管我國奶類總產量連續(xù)多年上升，但是仍然面臨著乳鐵蛋白、乳清粉等關鍵原輔料壁壘難題。以乳鐵蛋白為例，乳鐵蛋白具有廣譜抗菌、調節(jié)免疫系統(tǒng)等功能，還能抑制有害菌的生長，破壞腫瘤細胞膜，發(fā)揮抗腫瘤作用，10噸原奶才能提煉出1公斤，有著“奶黃金”之稱。

過去，我國乳鐵蛋白主要依賴進口，為打破國外的技術制約，伊利研發(fā)團隊歷時16年深入研究，從無技術、無參數、無設備，到首創(chuàng)乳鐵蛋白定向提取保護技術，將常溫純牛奶乳鐵蛋白保留率由10%提高到超90%，率先打破關鍵技術壁壘，并實現成果轉化。這不僅降低了生產和使用成本，也大大降低了消費者攝取乳鐵蛋白的成本；同時也給中國消費者研發(fā)出更營養(yǎng)的產品，提升了中國食品的全球話語權。

在益生菌的自主研發(fā)方面，伊利科研人員足跡遍及蒙、藏、滇、貴、川等全國各地，從大山和草原深處，采集中國原生菌株，搭建“自主菌種資源庫”進行篩選培育。目前，伊利自主知識產權益生菌BL-99研究成果在全球頂級科技期刊《Nature》子刊《Nature Communications》發(fā)表，伊利正不斷實現從“進口菌株”到“中國專利好菌”。

此外，伊利科研團隊還先后開發(fā)出了低乳糖奶，解決消費者乳糖不耐受的問題；研發(fā)出濃縮乳清蛋白制備技術，打破了國外的技術壟斷，為維護嬰配粉供應鏈安全提供了堅實支撐。

推進中國奶業(yè)向“智能奶業(yè)”躍遷

當下，以人工智能、云計算、大數據等為代表的數字技術迅猛發(fā)展，成為新一輪科技革命的主導技術，并為中國奶業(yè)走上高質量發(fā)展道路帶來巨大機遇。

伊利緊緊圍繞產業(yè)鏈，抓住數字經濟發(fā)展帶來的產業(yè)躍遷新機遇，在業(yè)內率先開展數智融合，推動數字新技術與產業(yè)鏈核心業(yè)務的增值融合，逐步實現了從傳統(tǒng)奶業(yè)向“智能奶業(yè)”躍遷的轉變。

在上游，伊利建設智能化領先、低碳技術先進的生態(tài)智慧牧場，在這里，用數字化智慧管理覆蓋了奶牛的“衣食住行”。牧場中，全智能無人擠奶機器人、飼喂機器人、推料機器人等智能設備各司其職，其中智能自動飼喂系統(tǒng)可以精準控制飼料的添加量，精準度能夠達到98%，并且能夠實現全程可追溯，保障原奶品質，引領行業(yè)步入“無人化養(yǎng)牛”時代。

在中游，伊利打造數智工廠，實現全程無人化、過程透明化、生產高效化，通過數智化賦能，提高生產效率、提升生產效益。在位于伊利現代智慧健康谷的全球智能制造產業(yè)園，這里的智能工廠全部引入自動化生產線、智能物流系統(tǒng)和工業(yè)互聯網技術，通過智能傳感器和機器學習算法，實現了生產過程的自動化和智能化管理。這里的日處理原奶量可達到6500噸，每天生產的牛奶可充足保障千萬級人口城市的日飲奶需求。

在下游，伊利推動“全域、全場景、全生命周期”的消費者數智化運營，搭建覆蓋400多個數據源的大數據雷達，并開發(fā)了與1.5億消費者在線協同共創(chuàng)新品的智能洞察系統(tǒng)，平均用3天半的時間就可以完成市場洞察，實現“消費者有所心動，伊利就有所行動”，并不斷打造滿足消費者多元需求的健康產品。

實現中國奶業(yè)產業(yè)鏈共同成長

“厚度優(yōu)于速度、行業(yè)繁榮勝于個體輝煌、社會價值大于商業(yè)財富”是伊利一直以來堅持的理念。多年來，伊利以創(chuàng)新為抓手，以高質量發(fā)展為引領，持續(xù)強化與產業(yè)鏈上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)的緊密聯結，帶動中國奶業(yè)產業(yè)鏈合作伙伴共同成長，實現互利共贏。

自2020年以來，伊利已投入近300億元，通過“七大利益聯結機制”，從資金支持、技術服務、產業(yè)帶動、風險共擔、優(yōu)質飼草種植、奶牛品質升級、賦能提升等方面全方位為奶業(yè)上游提供支持，帶動了全國560萬養(yǎng)殖戶和農牧民增收致富，走出了一條創(chuàng)新驅動、產業(yè)鏈共贏的中國式現代化奶業(yè)高質量發(fā)展道路。

為推進產業(yè)轉型升級、加快奶業(yè)產業(yè)現代化，伊利充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的技術、管理、資金等優(yōu)勢，通過“利益聯結機制”，解決奶牛養(yǎng)殖業(yè)融資難、融資慢、融資渠道缺乏等資金問題，探索出以“核心企業(yè)承擔實質性風險”為特色的產業(yè)鏈金融模式，與農牧民結成利益共享、風險共擔的共同體，通過產業(yè)鏈賦能和鄉(xiāng)村人才培養(yǎng)帶領農牧民共同增收致富，截至2024年7月底，伊利累計為近13500戶產業(yè)鏈上下游合作伙伴提供了金融扶持，累計融資金額超1600億元。

2022年以來，面對內外部環(huán)境變化和養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展需求，伊利已經第一時間幫助400余座牧場在購牛擴群、飼草料采購、設備升級等領域提供了全面的資金支持，及時為牧場解決了資金壓力，走上快速發(fā)展的道路。

在產業(yè)帶動方面，伊利打造了一批奶業(yè)競爭力提升項目，這些項目有力幫助農牧民致富，為奶業(yè)振興和鄉(xiāng)村振興貢獻力量。自2019年以來，伊利陸續(xù)在呼和浩特市、呼倫貝爾市、巴彥淖爾市、興安盟等地投資建設大型乳業(yè)產業(yè)集群項目，構建伊利內蒙古乳產業(yè)集群現代農牧業(yè)產業(yè)化項目。

同時，伊利還在其他省份已有產業(yè)基地通過技術升級等手段不斷提升產能利用率，并在寧夏、甘肅、黑龍江、河北、山東、河南等省份新增產業(yè)投資，不斷構建和完善產業(yè)鏈功能，因地制宜，實現產業(yè)集聚效能，帶動全產業(yè)鏈走向智能化、高端化、特色化、生態(tài)化，為國家生態(tài)、經濟、社會發(fā)展做出更大貢獻。

今天的中國奶業(yè)生機勃勃，已經邁入了全產業(yè)鏈高質量發(fā)展的新階段，伊利也正在為消費者提供更高品質的產品和服務，為行業(yè)高質量發(fā)展打造新的動能，培育中國奶業(yè)在全球競爭的新優(yōu)勢。

未來，伊利也將帶領行業(yè)通過科技創(chuàng)新加速產業(yè)升級，推動中國奶業(yè)走向更創(chuàng)新、更高效和更可持續(xù)的發(fā)展道路，為中國經濟高質量發(fā)展提供新競爭力和持久動力！