每經(jīng)編輯｜程鵬    

作為進口食品，挪威三文魚向來是以貴而聞名。但近期，挪威三文魚價格跳水，消費者也有望迎來“三文魚自由”。

綜合央廣網(wǎng)，界面新聞近日報道，根據(jù)UCN英文網(wǎng)站每周五發(fā)布的三文魚報價，挪威三文魚價格連續(xù)兩周大幅下調(diào)，第22周4-5kg HOG價格跌幅在NOK 15-20/kg，第23周再跌NOK 20/kg，至NOK 85/kg左右，最低價格甚至只有NOK 75/kg。

從國內(nèi)批發(fā)市場的三文魚報價來看，目前三文魚價格也大幅滑落。

以北京批發(fā)市場的行情為例，6月4日，6-7kg的挪威三文魚報價在110元/kg-114元/kg之間，而幾天前5月30日挪威三文魚報價還在135元/kg-136元/kg之間，也就是說，短短幾天，挪威三文魚在國內(nèi)市場的批發(fā)價格已經(jīng)下跌了超過20元/kg。

據(jù)界面新聞報道，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會理事樊旭兵解釋，中國三文魚市場與國際市場直接掛鉤，如果進口價格或者國際市場三文魚批發(fā)價格調(diào)整，一兩天之后國內(nèi)的批發(fā)價格也會同步。

繼車厘子自由、榴蓮自由之后…三文魚自由”來了？

據(jù)中國證券報6月9日報道，京東超市上，挪威冰鮮三文魚價格創(chuàng)下175天來新低。

圖片來源：“什么值得買”數(shù)據(jù) 上海證券報

記者走訪多家生鮮超市發(fā)現(xiàn)，挪威三文魚相關(guān)產(chǎn)品雖未像線上出現(xiàn)明顯降價，但是促銷力度大幅增加。

以北京某T11超市為例，銷售人員告訴記者，目前挪威冰鮮三文魚170g裝價格為68元，并未有明顯下降，但是超市推出了優(yōu)惠促銷活動，購買第二盒降價幅度近20%。

從國內(nèi)批發(fā)市場的三文魚報價來看，目前三文魚價格也大幅滑落。“三文魚批發(fā)行情”數(shù)據(jù)顯示，以北京地區(qū)批發(fā)市場為例，6月9日，6-7kg的挪威三文魚報價在102元-108元/kg，而5月30日挪威三文魚報價還在135元-136元/kg。10天時間，挪威三文魚在國內(nèi)市場的批發(fā)價格已經(jīng)下降超20%。

業(yè)內(nèi)人士表示，中國三文魚市場與國際市場直接掛鉤，如果進口價格或者國際市場三文魚批發(fā)價格調(diào)整，一兩天之后國內(nèi)的批發(fā)價格也會同步。近期三文魚價格“跳水”主要還是受國際市場供求關(guān)系影響。目前美國和法國的三文魚消費都不景氣。疫情期間，全球三文魚的消費增量主要來自美國市場，到2021年美國市場到達高峰后，海產(chǎn)品進口量就不斷下滑，直到今年上半年三文魚消費量都還在減少。

三文魚消費在國內(nèi)正逐年增長

目前，國內(nèi)市場上的進口三文魚主要來自挪威和智利。

海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2023年全年，中國共進口了超9.3萬噸大西洋鮭，同比增長46%。其中2023年中國進口冰鮮大西洋鮭同比增幅高達63%。進口冰鮮三文魚主要來自挪威，2023年共進口了3.94萬噸挪威產(chǎn)地冰鮮三文魚，占比達49%。

值得注意的是，進口冰鮮三文魚主要來自挪威和智利，2023年共進口了3.94萬噸挪威產(chǎn)地冰鮮三文魚，占比達49%，其次為智利，共進口了1.73萬噸智利產(chǎn)地冰鮮大西洋鮭，占比為21.6%。

其余則來自澳大利亞產(chǎn)地、法羅產(chǎn)地和英國產(chǎn)地，分別占比17.7%、5.4和3.6%，以上五大產(chǎn)地合計達97.5%。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，冰鮮三文魚價格十分敏感，只要一個產(chǎn)地價格暴跌，其他產(chǎn)地也會同步暴跌。

另據(jù)央廣網(wǎng)報道，近年來，三文魚消費在國內(nèi)正逐年增長。近期中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會發(fā)布《中國三文魚產(chǎn)業(yè)報告》顯示，2014年至2023年，其他凍大麻哈魚（也稱“大馬哈魚”）類別進口量最大。其次是鮮/冷大西洋鮭，進口量呈上升趨勢，同期進口量增長的，還有凍大西洋鮭及多瑙哲羅魚。

業(yè)內(nèi)從業(yè)者表示，由于近期三文魚價格下跌，可能更進一步促進三文魚消費量的增長。不過，他也指出“國內(nèi)養(yǎng)殖虹鱒魚的發(fā)展主要是由于進口三文魚價格高昂，現(xiàn)在三文魚價格下滑，對國內(nèi)虹鱒魚養(yǎng)殖企業(yè)可能會形成直接的沖擊。”

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至目前，現(xiàn)存與三文魚養(yǎng)殖、銷售相關(guān)的企業(yè)800余家，其中，2024年1-5月，新增注冊相關(guān)企業(yè)60余家；

從地域分布來看，廣東、遼寧以及廣西，三地所擁有相關(guān)企業(yè)位居前列，分別有360余家、60余家以及40余家；

從成立時間來看，38.5%的相關(guān)企業(yè)成立于1-5年內(nèi)，成立于1年以內(nèi)的相關(guān)企業(yè)16.5%。

編輯|程鵬?易啟江 蓋源源

校對|段煉

封面圖片來源：視覺中國（資料圖）

每日經(jīng)濟新聞綜合自界面新聞、中國證券報、央廣網(wǎng)、天眼查