郫縣豆瓣是中國頂尖的調味料之一，有著“川菜之魂”的美譽，它的制作技藝被列入了第二批國家級非物質文化遺產名錄。

3月19日播出的《四川新聞聯(lián)播》關注了“過完春節(jié)過春糖·川味美食周”活動在成都市郫都區(qū)啟動的消息，郫都中國川菜產業(yè)城發(fā)布了105億元的投資機會清單。

這里可能有人就要問了，啥是中國川菜產業(yè)城？

中國川菜產業(yè)城坐落于成都市郫都區(qū)，規(guī)劃面積57.1平方公里，不僅擁有“郫縣豆瓣”這一世界聞名的國家地理標志產品，也是全國首個以地方菜系命名的產業(yè)園區(qū)和先進制造業(yè)園區(qū)，更是川派調味產業(yè)最有發(fā)展?jié)摿Φ牡貐^(qū)之一。

這里不僅是川菜文化高地，更是川菜產業(yè)發(fā)展高地。走在園區(qū)內，我們可以看到這里聚集了大大小小的郫縣豆瓣生產企業(yè)70多家，這些有著“川菜之魂”美譽的豆瓣醬，其制作技藝也被列入了第二批國家級非物質文化遺產名錄。不僅如此，在這個產業(yè)城內還實現(xiàn)了從單一的豆瓣醬造到川味川調的全面開花，目前，這個園區(qū)大力發(fā)展復合調味品和休閑食品，聚集了相關產業(yè)項目141個，新華西乳業(yè)、有友、楊國福，他們的產品都是在這里生產，可別小看了這些小小的調味品，2023年光靠這些，產業(yè)城就實現(xiàn)了規(guī)上工業(yè)產值94.06億元，同比增長12.88%。

如今，在做強復合調味料的基礎上，園區(qū)還搶先布局預制菜，持續(xù)推進優(yōu)勢產業(yè)高端化、傳統(tǒng)產業(yè)新型化。

眾所周知，成都是聯(lián)合國教科文組織認證的世界美食之都。而從籌建之初，中國川菜產業(yè)城就緊緊抓住“郫縣豆瓣”的特色品牌，以農副產品精深加工為導向，不斷深挖川菜文化內涵和品牌，讓川菜香飄世界。