每經(jīng)編輯｜孫志成    

還記得前陣子剛上市，

貴過大閘蟹的冬筍嗎？

就在一個月前，

剛上市的冬筍因?yàn)楫a(chǎn)量少，

以90元一斤的價格

網(wǎng)友紛紛吐槽：

離譜，比大閘蟹還貴！

說到吃筍，今年是個不錯的年份，因?yàn)榇合募居晁渥?，全國大多?shù)冬筍主產(chǎn)區(qū)，冬筍產(chǎn)量已翻番。

圖片來源：視覺中國

在杭州蔬菜批發(fā)市場（以下簡稱：杭蔬市場），從事筍批發(fā)生意的老洪對潮新聞記者說：“從收貨渠道看，江西、四川、湖南這些產(chǎn)筍大省，今年冬筍產(chǎn)量翻番，但目前冬筍的收購價，只有往年的1/3”。

也就是說，杭州老百姓，現(xiàn)在只要花往年1斤筍的價錢，就能買到3斤冬筍。

今年產(chǎn)區(qū)雨水充足，冬筍產(chǎn)量大，價格較往年同期便宜。潮新聞記者也多次關(guān)注過冬筍的市場供應(yīng)和價格變化情況。

前段時期，杭蔬市場上銷售的冬筍主要來自福建、江西，目前，湖南、貴州、四川、浙江德清等地冬筍也紛紛涌入。進(jìn)入杭州蔬菜批發(fā)市場的冬筍貨量每天在70噸左右（一個月前供應(yīng)量在40噸左右），冬筍的批發(fā)價格也隨著貨量的放大逐漸走低。

當(dāng)前，杭州蔬菜市場冬筍的批發(fā)價格在7.5元/斤，冬筍前一個月的批發(fā)價還在12—16元/斤。10月時，杭州不少攤位冬筍價格高達(dá)90元一斤，抵得上高檔海鮮了。

據(jù)廈門日報(bào)，近日，記者走訪瑞景農(nóng)貿(mào)市場、江頭農(nóng)貿(mào)市場等地發(fā)現(xiàn)，冬筍大量上市，價格較往年同期更便宜。

在瑞景農(nóng)貿(mào)市場，有三四家攤位都將冬筍擺在顯眼位置。攤主謝阿姨告訴記者，本月起，冬筍的價格逐漸回落，購買的顧客多，基本上每天可銷售10余斤冬筍。據(jù)謝阿姨介紹，今年上市的冬筍和去年相比，除了價格下降，還有一個新特點(diǎn)，就是進(jìn)貨時基本上都切掉了冬筍的頭部，對于顧客來說更加劃算。

隨后，記者走訪江頭農(nóng)貿(mào)市場等地，多位攤主介紹，新鮮上市的冬筍基本上產(chǎn)自省內(nèi)，由于今年各產(chǎn)區(qū)雨水充足，冬筍產(chǎn)量大，所以價格比往年便宜，目前每斤售價在15元左右，往年這個時候一斤至少40元。

據(jù)新聞晨報(bào)此前報(bào)道，記者在上海徐匯嘉陵菜市場了解到今年的冬筍已經(jīng)上市。今年的價格較往年出現(xiàn)了較大的跌幅。目前帶殼冬筍在18元/斤，去殼冬筍20元/斤，而去年帶殼冬筍售價為27~30元/斤。

據(jù)成都商報(bào)，目前，成都市面上冬筍價格在10元~40元不等，大多在十幾元上下。

除了正季銷售的冬筍，最近，反季節(jié)栽培的春筍（早出筍）正在陸續(xù)上市。

最后，友情提醒大家：

冬筍屬于涼性食物

過多食用可能會引發(fā)

脾胃虛寒的現(xiàn)象

因此脾胃虛弱者不宜多吃

編輯|孫志成 杜恒峰

校對|王月龍

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合錢江晚報(bào)、新聞晨報(bào)、成都商報(bào)、廈門日報(bào)等

封面圖片來源：視覺中國-VCG41N1419061166