三年間門(mén)店數(shù)增長(zhǎng)170%、同店銷(xiāo)售總額以及收益均逆勢(shì)保持穩(wěn)健增長(zhǎng)，達(dá)勢(shì)股份是怎么做到的？

達(dá)勢(shì)股份（下稱“達(dá)勢(shì)”或“達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)”）是達(dá)美樂(lè)比薩品牌在中國(guó)的特許經(jīng)銷(xiāo)商，2022年上半年，達(dá)勢(shì)股份向港交所遞交招股說(shuō)明書(shū)，擬在港交所主板掛牌上市。

從業(yè)績(jī)表現(xiàn)來(lái)看，三年間，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)始終保持著業(yè)績(jī)的穩(wěn)健增長(zhǎng)，收益由2019年的人民幣8.36億元（下文幣種均指人民幣）增長(zhǎng)至2021年的16.11億元。2022年上半年，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)依舊保持著其穩(wěn)健的收益增速，收入9.09億元，超過(guò)了其在2019年的全年收益。

未來(lái)，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)還將在中國(guó)市場(chǎng)繼續(xù)擴(kuò)店，依托其可復(fù)制的經(jīng)濟(jì)模式帶來(lái)的高成長(zhǎng)性，持續(xù)釋放亮眼價(jià)值。

三年間業(yè)績(jī)穩(wěn)健增長(zhǎng)

隨著人均可支配收入日益增加、比薩產(chǎn)品不斷創(chuàng)新、年輕消費(fèi)者對(duì)西餐的接受程度不斷提高，以及低線城市比薩市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，過(guò)去幾十年里，比薩在中國(guó)的受歡迎程度日益提升。

達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)正在證明這一點(diǎn)。

招股說(shuō)明書(shū)顯示，2019年-2021年三年間，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)的收益保持穩(wěn)定的高速增長(zhǎng)，分別為8.36億元、11.04億元以及16.11億元，分別同比增長(zhǎng)了32%、45.9%。

2022年上半年，在多地受疫情反復(fù)的影響下，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)依舊保持了收益的增勢(shì)，由去年同期的7.67億元增長(zhǎng)18.6%，增長(zhǎng)至9.09億元，僅2022年上半年的收入就已超越2019年全年。

在門(mén)店層面，2019年至今，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)始終保持高速的門(mén)店拓展態(tài)勢(shì)，截至2022年上半年，門(mén)店數(shù)量已由2019年初的188家增長(zhǎng)至508家，三年間門(mén)店數(shù)增長(zhǎng)170%。

根據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告，達(dá)美樂(lè)比薩已成為中國(guó)五大比薩品牌中增長(zhǎng)速度較快的公司，并且按照2021年的銷(xiāo)售收入計(jì)算，其已位列中國(guó)第三大比薩公司。

具體到門(mén)店的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)的同店銷(xiāo)售在過(guò)去三年間始終保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。2019年至2021年，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)的同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)比例分別為7.3%、9.0%以及18.7%。從門(mén)店層面盈利能力方面看，2019年-2021年，分別取得4.4%、4.0%、9.2%的門(mén)店層面的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率。

截至2022年上半年，達(dá)美樂(lè)比薩在國(guó)內(nèi)的508家門(mén)店中，約56%的門(mén)店位于北京及上海，在這兩個(gè)城市，達(dá)美樂(lè)比薩已經(jīng)建立了強(qiáng)大的品牌知名度。

達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)在招股說(shuō)明書(shū)中將北京及上海以外的市場(chǎng)統(tǒng)稱為“新成長(zhǎng)型市場(chǎng)”。達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)認(rèn)為，“中國(guó)有大量我們可成功開(kāi)設(shè)新店的位置。我們計(jì)劃通過(guò)擴(kuò)大我們的地理覆蓋范圍及深化我們的市場(chǎng)滲透，繼續(xù)擴(kuò)大我們?cè)谥袊?guó)的市場(chǎng)范圍。”

2019年-2021年，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)的新成長(zhǎng)型市場(chǎng)合計(jì)貢獻(xiàn)收益分別為1.34億元、2.35億元和4.64億元，分別占當(dāng)期營(yíng)收比重的16.0%、21.3%和28.8%。

外送業(yè)務(wù)領(lǐng)先同行

“外來(lái)客”達(dá)美樂(lè)比薩如何成功成為國(guó)內(nèi)比薩市場(chǎng)的領(lǐng)先品牌？

在探索全球比薩市場(chǎng)的62年間，達(dá)美樂(lè)比薩依托其在全球市場(chǎng)的主要成功模式，根據(jù)中國(guó)市場(chǎng)及中國(guó)消費(fèi)需求進(jìn)行本土化改良，在中國(guó)構(gòu)建了獨(dú)特的業(yè)務(wù)模式。

進(jìn)入2018年，隨著新一代行政管理力量的加入，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)開(kāi)始了增長(zhǎng)策略及業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)型探索，不僅專(zhuān)注于擴(kuò)大自身門(mén)店網(wǎng)絡(luò)，更在外送、菜單產(chǎn)品及技術(shù)層面不斷創(chuàng)新。

在其較為亮眼的外賣(mài)業(yè)務(wù)方面，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)專(zhuān)注于向消費(fèi)者提供獨(dú)具特色的外送服務(wù)。為此，其向消費(fèi)者承諾外送30分鐘必達(dá),超時(shí)送免費(fèi)比薩券。

得益于其高質(zhì)、高效的外賣(mài)服務(wù)，招股說(shuō)明書(shū)顯示，2019年-2021年，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)外送訂單產(chǎn)生的收益分別為5.86.億元、8.22億元及12億元，分別占其同期總收益的70.0%、74.5%及73.2%，大幅高于行業(yè)平均值。

從整體行業(yè)表現(xiàn)來(lái)看，外送業(yè)務(wù)的確定性增長(zhǎng)為達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)的業(yè)績(jī)帶來(lái)的紅利，依舊充滿了積極的想象空間。招股說(shuō)明書(shū)顯示，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)比薩外送市場(chǎng)將較整個(gè)中國(guó)比薩市場(chǎng)增長(zhǎng)更快。2021年，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)的外送銷(xiāo)售額為人民幣179億元，占整個(gè)中國(guó)比薩市場(chǎng)的49.2%。根據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告，2021年至2026年，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)的比薩外送分部將按19.9%的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，預(yù)期可達(dá)到人民幣443億元，占整個(gè)中國(guó)比薩市場(chǎng)的64.3%。

在技術(shù)層面，招股說(shuō)明書(shū)顯示，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)2021年及2022年上半年約有95%的外送、外帶及堂食訂單是消費(fèi)者在線上下單的，這個(gè)數(shù)據(jù)也高于行業(yè)平均水平。同時(shí)，為了吸引消費(fèi)者，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)通過(guò)直觀的在線渠道以便于客戶下單；而品牌層面，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)積極滿足消費(fèi)者個(gè)性需求，力求吸引更多回頭客。

此外，在菜品創(chuàng)新層面，根據(jù)達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)委托弗若斯特沙利文在2021年11月-12月進(jìn)行的消費(fèi)者調(diào)查，在北京和上海的大約600名參與者中，達(dá)美樂(lè)的品牌與產(chǎn)品在創(chuàng)新性方面的成績(jī)均得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。

未來(lái)加速擴(kuò)店

目前來(lái)看，國(guó)內(nèi)比薩市場(chǎng)仍是一個(gè)龐大、快速增長(zhǎng)且處于早期發(fā)展階段的市場(chǎng)。

根據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告，2021年，國(guó)內(nèi)比薩市場(chǎng)規(guī)模為人民幣364億元，預(yù)期到2026年將增長(zhǎng)約一倍達(dá)到人民幣689億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為13.6%。

此外，與其他東亞市場(chǎng)相比，在相似的飲食文化下，中國(guó)比薩市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間。例如，根據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告，2021年中國(guó)每百萬(wàn)人僅有10.9家比薩門(mén)店。

達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)在招股說(shuō)明書(shū)中判斷，“中國(guó)比薩市場(chǎng)為我們的持續(xù)快速增長(zhǎng)提供了巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)及發(fā)展空間。此外，通過(guò)利用我們的業(yè)務(wù)模式，已使我們的市場(chǎng)份額從2017年至2021年增長(zhǎng)超過(guò)一倍，我們認(rèn)為，未來(lái)我們將繼續(xù)在中國(guó)比薩市場(chǎng)占據(jù)更大的份額。”

從招股說(shuō)明書(shū)不難發(fā)現(xiàn)，加速拓展門(mén)店依舊是達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)未來(lái)的重心之一，這同時(shí)也是其在華市場(chǎng)大獲成功的原因。

達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)在招股說(shuō)明書(shū)中表示，“我們計(jì)劃繼續(xù)快速增長(zhǎng)，同時(shí)努力實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期盈利，因?yàn)槲覀兿嘈艔V闊的全國(guó)性門(mén)店網(wǎng)絡(luò)對(duì)我們?nèi)蘸蟮某晒案?jìng)爭(zhēng)力至關(guān)重要。”

在談及增長(zhǎng)戰(zhàn)略時(shí)，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)表示，其將通過(guò)快速增加門(mén)店數(shù)量、推廣品牌及提高客戶忠誠(chéng)度、進(jìn)一步提高技術(shù)、完善以比薩為主且物超所值的菜單以及提高外送主導(dǎo)地位等多種渠道，通過(guò)多維度的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，打下堅(jiān)實(shí)的品牌基礎(chǔ)。

達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)表示，其計(jì)劃于2022年及2023年分別開(kāi)設(shè)120家、180家新店，并同時(shí)表示鑒于中國(guó)有大量的潛在門(mén)店位置，其預(yù)期將于2024年及2025年繼續(xù)快速地開(kāi)設(shè)新店。據(jù)招股說(shuō)明書(shū)顯示，達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)預(yù)計(jì)新設(shè)的300家門(mén)店中的46%、39%及14%將分別位于一線、新一線及二線城市。

堅(jiān)持快速拓店的原因顯而易見(jiàn)，達(dá)美樂(lè)比薩門(mén)店的可復(fù)制性強(qiáng)，隨著品牌效應(yīng)與規(guī)模效應(yīng)的建立，達(dá)美樂(lè)比薩在中國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)張也將使其成本更低、速度更快。

隨著加速擴(kuò)店進(jìn)程的不斷推進(jìn)，達(dá)美樂(lè)比薩在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的品牌效應(yīng)與規(guī)模效應(yīng)繼續(xù)筑牢，未來(lái)，隨著新成長(zhǎng)型市場(chǎng)的門(mén)店盈利能力逐步接近北京與上海，其可能釋放的高成長(zhǎng)性，也將幫助達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)再上新臺(tái)階。

*文章數(shù)據(jù)均來(lái)源于弗若斯特沙利文報(bào)告或達(dá)勢(shì)股份于2022年10月14日發(fā)布的招股說(shuō)明書(shū)。

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