2018年春季，在蘋(píng)果生長(zhǎng)的盛花期，像甘肅、陜西、山西和河北這樣的主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)大面積低溫凍害天氣，造成大幅減產(chǎn)。數(shù)據(jù)顯示，2018年全國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量預(yù)計(jì)在3200萬(wàn)噸左右，相比2017年減產(chǎn)1000多萬(wàn)噸。產(chǎn)量的大幅下降，帶來(lái)了價(jià)格高漲，以直徑在80毫米以上的紅富士蘋(píng)果為例，10月份收購(gòu)均價(jià)在4元/斤以上，同比漲幅超30%。到了2018年12月份，收購(gòu)均價(jià)漲至4.3元/斤左右，這樣的價(jià)格也是近五年來(lái)的高位。凍害天氣同時(shí)也影響了蘋(píng)果質(zhì)量，導(dǎo)致入庫(kù)量減少。數(shù)據(jù)顯示，2018年全國(guó)蘋(píng)果入庫(kù)量約為600多萬(wàn)噸。相比前幾年的1000萬(wàn)噸左右，至少減了400萬(wàn)噸，這也是5年來(lái)入庫(kù)量最低的水平。而另一方面，有貿(mào)易商看好后市行情，惜售壓貨。蘋(píng)果價(jià)格高漲，在期貨上就有所體現(xiàn)，主力合約從2018年5月初的8000元每噸左右，到9月份一度上漲超過(guò)12000元/噸。（央視財(cái)經(jīng)）